料理体験日誌

1月23日（月）、また、急に寒くなりましたね。
22日の日曜日の料理教室は、とても楽しかったですよ。
今回のブログは、レッスンの話題ではなく､来月2月のバレンタインの事です。
私は、今年、既に、もう準備してますよ！
詳しい事は、内緒ですが！
まさしく逆チョコで､手作りのメニューも決めたし､あげる女性も決まりました！
あとは､美味しく作る事だけです｡
ちなみに､3月のホワイトデーも､頑張って､手作りをするつもりです｡
その前に､1月末､HP「トマトの料理日記」のリニューアルを予定してます｡
予定通りポームページのリニューアルが出来るかは､まだ､わかりませんが､楽しみにしておいて下さいね！

  

1月17日（火）、久し振りのブログ書き込みです！
今年に入って、つくづく思うのが、ブログを続ける意味がなくなったような・・・。
それはというと、今、通っている料理教室が楽しい！特に、これから通おうとしているところ｡
前回、ブログで紹介した日曜日に必ず会える先生を中心に、私を取り囲んでいる先生や、さらに仲の良い生徒さんにも恵まれて、なんて私は、幸せ者なんだと思ってます！
今年になって、ひとつのスタジオに絞り込んだのが、今のところ成功してます。
しかし、私は、こんなものでは、満足はしてませんよ。
そのひとつとして、「トマトの料理日記」のホームページを、リニューアルをする為、作業に取組んでます。
今年も、HP料理日記に関しても、新しい事にも、挑戦するし、料理教室の中においても、飽きられないように、日々、努力してます。
また､よくお話をする少数の先生だけに、さりげなく私の今後の行動を話をしている自分が楽しいですね！
その話を聞いた先生は､どうも気になるようですが､私は､内緒にするのです｡
今後の行動についても､このブログで明かすことも許されない･･･｡
そう考えれば､ブログの役割は､もう終わったのかな｡
いずれにせよ､飽きられないように､行動を起こす一年になります！
もう目が離せませんね｡

  

1月9日（月）、成人の日です。
二十歳になられた方にとっては、ひとつの区切りとして大人になったことへの証として、いろんな希望や夢を持っていかれる日かと思います。
私も、もう二十歳は過ぎましたが、若かりしき成人と同様に、2012年の目標を持って、新たな旅立ちをすることにしました。
年明けのブログでも紹介した通り、今年の抱負を、年始の挨拶も兼ねて各3つのスタジオに行く！という事を書きましたね。
しかし、3つのスタジオの内、年明け早々､1箇所だけ行かなかったスタジオがあります。
そのスタジオは、今日、成人の日に行く予定でした。
行かなかった大きな要因は、今年の抱負に繋がるからです。
私の今年の抱負は、「料理を完全にマスターしたい！」が達成したい目標です。
去年までは、「料理を楽しく習う！」という目標でしたが、更なる上を目指して、料理の細かいところまで、完全に自分の物にしたい気持ちを目標に揚げました。
それを考えると、料理のレッスンをたくさん受講出来て、毎週スタジオに行くと、必ず会える先生がいて、元気あふれるスタジオの雰囲気で試食が出来るということを考えると、私は、ひとつのスタジオに絞りました。
それを考えたのは､昨年の年末だったかな･･･｡
そうすると、いままで通っていた3つのスタジオの内、2つのスタジオは、残念ながらお別れをしないといけないこともわかってました。
それを覚悟して、あとは、決断に向かって、突き進むだけです！
だから、今日、料理のレッスンに行くはずだったスタジオにも、正直、いけなかった。
もし今日、習いに行っていたら、レッスンが終わると同時に、先生達と､お別れの挨拶になってしまい、自分自身、辛くて、辛くて・・・。
正月3が日の最終日に、偶然にも、料理を教えてくれた先生とマンツーマン指導してもらったのが、せめての救いです。
私は、料理はここで習うと決めた場所で、必ず、上達してみせるという気持ちで臨みます。
昨年わずか4回しか、今日､行くはずだったスタジオで､料理を習う事が出来ませんでしたが、全員の先生に教えてもらえた事は、私の宝物です。
この宝物を、持ち無沙汰にせず、成人の日に行くはずの先生達に、教わった事を、これから料理を習おうとするところで存分に発揮したいと思います。
短い間でしたが、お世話になりました。
また必要とすれば、スタジオに行きます！
それまでは､新しいスタジオで習うという気持ちで､料理を覚えて行くので､見守って頂きたいと思います｡
有難うございました！！今日､行くはずだったスタジオには､電話での挨拶もためらって､ブログで気持ちを綴ります｡(先生と､お別れするのは､とても悲しいですが､こんなにも､近距離にいると思えば､いつでも､会えるかなと思ったり･･･｡）
さて､次なる新たな旅立ちに向って､私の希望としては､最近､ブレッド＆デザートで､よく教えてもらっている先生に料理を習いたい！
その先生は､あえてふせますが､必ず､日曜日に会えるので､心強いです！
  

1月3日（火）、皆さん、お正月、楽しんでますか？
正月3が日が過ぎようとして、いよいよ明日から仕事始めのところが多いのでは・・・？
私は、もう1日、正月休みがあって、5日から仕事始めです。
そして、私の年末年始の料理のレッスンですが、無事3日間、終えました。
年末の30日、年始の2日・3日、3日間共に、全て共通して言えることは、自分でも言うのは恥ずかしいのですが、「いつの間に、こんなにも料理が上手くなったのか？」と思うぐらいの上出来です！
これも、毎週、料理教室に通った成果の表れなのかな・・・。
2012年の順調な滑り出しに、とても満足で、気持ちよく、大阪のスタジオでブレッド＆デザートのレッスンが受けれます！
そして、年末年始になると、毎年、お世話になる奈良スタジオでの料理担当の先生はというと、3日間共、初めて教えてもらった先生でした。（最終日の3日は、ちょっと驚き！）
感想は、緊張しつつも、料理を楽しく習えた事が、嬉しく思います。
これで、また、知っている先生が増えましたね・・・。
もちろん、出来上がった料理の写真を撮っているので、また、トマトの料理日記のHPで、何を作ったか、後日、詳しくご紹介しますね。

  

2012年1月1日 元旦
新年あけましておめでとうございます｡
昨年は､東日本大震災があって､災害に関して考えさせられた年でありました｡
そして､2012年は､皆様にとっても幸多き年となりますように､景気も回復してくれることを祈ってます｡
本年も､昨年と同様によろしくお願い申し上げます｡
さて､新年の御挨拶を終えたところで､私の近況をお話をします｡
昨年末の12月後半は､バタバタ続きで､レッスンを受けたにも関わらず､少し落着かない様子でしたね｡
年末の料理のレッスンも､うえ本町で受けるはずが､取り止めになったり･･･｡
やっぱり､ゆったりとした気持ちでレッスンを受けたいと思いつつ､1月から新たな気持ちで頑張りたいと思います｡
そういう気持ちで､私は､年始は1月2日から料理教室へ初出のレッスンとなります｡
旅行や家で､のんびりするなんて､私には､無縁です｡
自身のホームページに関して､トマトの料理日記も､元旦から始動で､更新も行いました｡
2012年は､皆さんと一緒になって､楽しんでもらえるような一年にしたいと思います｡
ということで､1月前半は､各3つのスタジオで年始の挨拶に行く予定です｡
その時に､私の今年1年の抱負を語ります！  

12月11日（日）、昨日のデザート作りは、絵本に出てくるようなお菓子の家を作りました！
もちろん、私にとって、お菓子の家、ヘクセンハウスというらしく、初めての体験でした。
以前から､作りたいと思っていたメニューなので､もう作る前から､ワクワク状態･･･｡
そして､当日になると､まあ､何と一緒に作った人達が､小学生の女の子達2名に囲まれて､まるで私もBIGなキッズの一人として､仲間入りになった気持ちでお菓子の家を作りました｡
そして､教えてくれた先生はというと､これが､また明るく楽しい先生とご一緒させてもらいました｡
先生の思い出としては､クリームパンに､デニッシュパンの2回教えてもらったけど､どれも､印象に残ってます｡
先生の印象は､教えてもらうという印象はなく､一緒になって､作っているイメージがあります｡
私は､そういったイメージの先生が､とても好きで､昨日のレッスンも､イメージ通りの先生だったので､作るのに必死だったけど､楽しかった思い出が強かった｡
それに､先生も､楽しんでいたようで､よく笑ってましたね｡
私は､昨日､一緒に作ったキッズの子と先生に恵まれて､幸せだったと思ってます｡
そして､お菓子の家を作ってみて感じたことは､凝ると時間ばかり費やして､終りがないように思った｡
私が作った時間は､約3時間で作り終えました｡
また一番の難関は､組立が大変だった記憶にあります｡
組立が終わると､屋根や壁の飾り付けは､殆ど､思い付きで時間をかけずにすると､我ながら､うまく出来たように思います｡
お菓子の家作りは､また作るか?というと疑問符がつくぐらい､難しくて､今年で一番大変だったように思う｡
それだけ作り甲斐があったという事｡
きっと､今後､お菓子の家作りを一緒にさせてもらった先生と話す際は､必ず､お菓子の家作りの話題が出て来るぐらい｡
もう一言では語れないぐらい､嬉しい限りです｡有難うございました！
私も､ホームページでの写真公開が待ち遠しいです･･･｡


  

12月10日（土）、もうじき年末にさしかかり、慌しい毎日・・・。
今日は、体力温存？という意味も込めて、家で、用事をすませてます。
そのひとつとして、私が過去に作ったデザート＆ブレッドの写真を公開しました！
12/10、携帯サイトに、3作品・PCサイトには、2作品をUPしてますので、トマトのHP「料理日記」も、時間があれば、アクセスして見てください。
さて、明日（12/11）は、私にとって、最大の難関？であるデザート作りになると思います。
とてもじゃないけど、当日12/11は、感想を書けないかもしれませんが、改めて、嬉しい報告が出来ればと思ってます！
それでは、まだ、色々と休みの間、することがあるので、簡単ではありますが、終わります。
  

遅くなりましたが、12月4日（日）、料理教室でブレッドを習ってきた事を少しだけ触れておきます。
12月に入り、Xmasメニューが多くなり、今回のレッスンも勿論、クリスマスにちなんだメニューでした。
私は、何を作ったかというお話よりも、もっと大事な事をお話をしたいと思います。
それは、スタジオの雰囲気や、それに、先生のとっておきのお話をね・・・。
お話を始めると、最近、ようやく先生の顔と名前を覚えました！
あまり見られないなと思った先生は、自然と去っていったみたいで、先生の人数は、少なくなったものの、ここで残った先生こそが、私との信頼関係が築けて、習ってみたい先生だと思う。
それを証拠に、私が、スタジオに入るなり、先生は、レッスン中に関わらず、皆、私に挨拶や言葉を交わしてくれます。
特に、新しく入ってきた先生なんかは、その傾向が強く見られますね。
その中の一人の先生が、今日、紹介するブレッドを教えてくれた先生です！
その先生はね。私をブレッドを教える事を、真っ先に伝えたかったのか、他のレッスン中にも関わらず、教えてくれました。
相当、私の事を気に入ってくれたのか？
ちなみに、その先生は、1週間前にデザートを教えてもらっているので、2週連続同じ先生でした。
前回のブログでは、その先生の事を、何もお話をしませんでしたが、私なりのその先生の感想をここで発表します！
先生が最初に入ってきた時の印象！新人の先生らしからぬ堂々とした態度で、少し、私は引き気味・・・。
そして、最初に、先生と会話を交わした時の印象は、やっぱり少し変わった先生のイメージしかなかった。
それから、最初のレッスンの時は、正直、あまり良い印象はなく、こんなものか？と思ったり・・・。
あれから1週間後、その先生に教えてもらうなら、今度は、私の方から、積極的に、お話をして楽しんでやろうと思ったら、本当に、その先生に教えてもらった訳。
そんな不安もよそに、今回のレッスンは、先生の方から、よーく喋ってました。
まるで、別人のようにね。それに、同じレッスンを受けた生徒さんも、反応がよく、久し振りに、面白い授業になりました。
やはり人格は、見た目で判断できませんね！
最初は、見た目で判断しがちですが、お話をするにつれて、対等に、話せるようになり、さらに、お互いの良し悪しがわかってくる。
まだ、今回のレッスンで、その先生の事を全部知ったわけでもないので、もう少し、先生の事を、知ってみようかな？と思ってます。
そして、その先生が言うように、よく喋るのは、職業柄だそうですよ。
お話が嫌いな人は、この職業には向いてないというのだから、先生は、この料理教室を続けますよね。
今度こそ、私の事を知ってくれて、皆、気軽に喋ってくれば、きっと自然とスタジオの雰囲気も明るくなる。
そんなスタジオを目指して頑張れば、私も、先生も、きっと続けられます！  

12月4日（日）、もう2011年も、あと残すところ1ヶ月余り、早いですね！
さて、先日、私の勤めてる会社の社長さんから、自分自身の3大ニュースをあげて、今年をふり返って見てください！と従業員に発信してました。
それを聞いて、私の私生活はともかく、皆さんに報告するとすれば、料理教室を通じて3大ニュースをあげたいと思います？
まだ1ヶ月余り残してますが、ブログで書いた通り､2011年ほど、料理を通じて､色んな出来事があったように感じます。
楽しかった事・辛かった事・悲しかった事etc･･･｡
具体的に言うと、一つ目の重大ニュース､1年を通じて､2011年も､「料理教室を､一度も休まなかった！」これが一番自信をもって言えます｡
それから､何といっても､2つ目は､今年は､うえ本町スタジオも仲間入りしたことが､3大ニュースのひとつにあげられます｡
あと最後の3つ目のニュースをあげるとすれば､「楽･辛･悲」の内の､後者の2つの思いが多すぎた事も･･･｡(悲)
この3つ目のニュースを､何とか乗りきろうと､私と一緒にやってくれる先生達や､ブログを見てくれる方達の応援が必要です！これからもよろしくお願いします｡
最近､ブログの更新はしてないけど､私も､頑張ってホームページを今日､更新しました｡
内容は､先月､うえ本町で習ったさんまのピリ辛煮と10月メニューのブレッド写真集に､携帯サイトもPCサイトも公開してるので､良かったら､見て下さい｡
特に料理のPCホームページを､見られたらわかるように､今までと違って､真剣に料理を取組んでますよ♪





  

11月27日（日）、今日の話題は、電動アシストから始めます！
実は、昨日、自転車が故障してしまったんです。
さあ、家から仕事先へ行こうと思って、自転車のペダルをこぐと、チェーンが空回り。
故障かな？と思いつつ、また自転車をこぎだすと、何でもないように自転車が走ったので、そのまま会社へ直行！
でも、やっぱり、家に帰ったら、心配で自転車屋さんに見てもらうと、寿命でチェーンのギヤを交換してもらいました。
自家用車よりも、大事な私の自転車（愛車）なので、直してもらったおかげで、また、明日から自転車に乗れるので、一安心・・・。
でも、自転車屋さんのオーナーさんが言うのは、10年も乗ってるから自転車を買い替えてみては？と勧められまてしまいました。
そうすると、今や自転車はオーナーさんの話によると、電動アシスト自転車、いわゆる”電動自転車”が良いみたいですね。
値段は、少し高価なものの、サドルをこぐのが楽で、すいすいと電動でアシストしてくれる。
来年は、電動アシスト自転車を買おうかな！と思った今日、一日でした。
さてさて、次に、今日は、たくさんお話をすることがあります。
まず、今日の出来事から、まず料理教室へデザートを習った時の事です。
デザートのレッスン！今日の先生？うーん！少し考えてみて、やっぱり話すのを止めておこう。
それから、早くレッスンが終わったので、事務手続き・・・。（こちらも、話すのを止めておこう。）
でもね。ひとつだけ言えるのは、やっと、私にも、親身になって、お世話して下さった先生がいるってこと！
その先生はというと、先日23日に、あるうえ本町の先生に、レッスン以外で、お話をした事が、今日の事務手続きに繋がったと･･･。
もし、その先生とお話をしてなかったら、私は、駄目な生徒になってました。
それに、頻繁に行かないまでも、いつも私の事を思ってくれる先生だと思って、信頼してるし、いつでも頼りになる先生に出会えたような感じがして嬉しく思ってます。
そんな嬉しい思いもあってか、もうひとつ皆さんにお知らせがあって、先日のブログで、PCサイトのトップページに模様替えをするかもという話でしたが、本日、約束通り、模様を替えてみました！
内容を紹介すると、私が料理教室で作ったもので、未公開の写真を含めて、ちょっとした工夫で、芸術的な写真にしてみました。
私も､公開した写真をみて､写真ひとつでこんなにも､変わるんだと思って､今後､料理やデザート＆ブレッドを作ったものを､写真を入れ替えてみようかなと思ったり･･･｡
もし､パソコンサイトのHP『料理日記』見る機会がありましたら､是非､チェックして見て下さいね！
  

11月25日（金）、ここ最近、寒い日が続きますね。
さて今週末は、何かと忙しくホームページの写真の公開が出来ないので、前倒しで公開致しました。
ちなみに本日（11/25）、公開したのは、盛りだくさんの内容で、まず携帯サイトでは、フォカッチャと洋梨のタルトをupしてます。
それから、PCサイトでは、モンブランの写真をUP致しましたので、お知らせ致します。
なんで、こんなに頑張ったかというと、26日（土）は、仕事なんです。（仕事頑張るぞ！）
それから、27日（日）は、もしかすると、PCサイトのトップページに模様替えをするかも・・・。（詳しい事は、秘密・・・。）
以上。事情は、わかってもらえたかな？
それでは、今週末は、天候が良いみたいなので、充実した週末に出来るように・・・。
  

11月23日（水）、勤労感謝の日ですが、私は、休まず、料理の修行？に行ってきました！
料理とくれば、うえ本町スタジオです！
早速、うえ本町へ料理を習った感想を書いてみますね。
もう、うえ本町に行くのも、慣れてきたのか、道順も覚えたし、それに、先生とも親しく話しています。
そんな、うえ本町での担当の先生も、習いに行くのは4回目で、先生も2巡目に差し掛かってきて、今日の先生が、2回目です。
ということで、今日は、私一人で、料理のレッスンでした！
そして今日の目標は、楽しく料理を作るというより、料理を上達する強い気持ちで臨みました。
私が、ここ最近、うえ本町での料理のレッスンを受講するのは、ここが一番、きちんと料理を教えてくれると確信したからです。
今日作ったメニューは、さんまのピリ辛煮と中華の和えものに、デザートとご飯を作って、覚えてきた事があります。
それはというと、私は、意外にも、料理の知識をしらないし、うえ本町で先生に教わった事が、なるほどと感心するだけでなく、家に帰っても、頭の中に残っています。
今日のレッスンで言うと、和えものに作る際、にんじんの塩茹では、お水から茹でて、もやしは、お湯から茹でる事。（知っていても、先生から質問されると、一瞬、悩んでしまいますね）
それから、さんまをさばく時、腹に切り込みを入れる時は、のこぎりのように切るのではなく、包丁の持ち方から丁寧に教わりました。
また、煮詰める時は、さんまを裏返しをしないで、煮汁をかけながら煮詰めるって事！
本当に、今日のレッスンは、勉強になったし、まだまだ学ぶべきことはたくさんあるなと実感しました。
そんな中、真剣にレッスンを受けている訳でもなく、私は、担当の先生に聞きたかった事を、今日、聞けました。
それは、何かというと、担当の先生は、以前、ブログで、キャラ弁やキャラデコレーションケーキの写真を公開しているのを見て、私は、すごいな！と思って、どうやってあんなのが作れるのか、興味深く聞いてました。
その事を先生に聞くと、とても喜んでくれて、私に話してくれました。
先生は、人が見て喜んでもらえるのが嬉しく、キャラ弁当や阪神タイガースのトラッキーのケーキを作ったそうです。
先生のアレンジしたものを作る好奇心は、やっぱり、さらに上を目指そうとしているからだと聞いていて思いました。
（先生が作ったキャラ弁は、まだ納得いってないようで、また挑戦するようですよ・・・。楽しみにしてます♪）
私は、今日、先生のキャラ弁やキャラデコの話を聞いて、キャラ弁までは出来ないまでも、私も、家でも料理が出来るように、まずは、一生懸命に料理を覚えて、最終的には、色んなアレンジした料理が作れる事を目標に頑張っていこうと思いました。
まずは、料理の基本を覚えて、上達するまでは、何がなんでも、うえ本町スタジオで、修行（レッスン）です！
もう後戻りはできないぐらいの気持ちで、料理にガンバ！です。
ちなみに、私の修行（レッスン）は､辛いものではなく､楽しく学んで､真剣に習う事なんで､勘違いしないで下さいね！  

11月20日（日）、今日は、ブレッドのレッスンで、時間が掛かりました。
なので、今日の一言！！
いつもスタジオでは、お喋りする先生だったのですが、なかなか教えてもらう機会がなかった先生が・・・。
なんと今日は、そんな担当の先生との念願だったレッスンが受けれました！
それに、今日の先生は、今朝の夜中の3時頃まで、家でデニッシュパンを作って予習してきたと言ってました。
私達の為に、すごい努力して教えてもらってのレッスンだったので、最高に嬉しいです！
先生！今日は、お疲れ様でした！
私も、先生の努力に、勇気をもらいました。
一言では、語れませんが、ありがとうございます。

  

11月13日（日）、デザートメニュー、パンプキンパイを作った感想を書いてみます｡
ブログで､デザートの体験談を話すなんて､本当に､何ヶ月振りだろうか？
それに､大阪スタジオでの体験談ですからね･･･｡
私のブログを､書かせるようなレッスンだから､さぞかし何かあっての事だろう？
そうです｡2日前のデザートのレッスンは､5名で習った私の思い出に残るレッスンになりました｡
その今回､担当して下さった先生とは､上手くはいえないけど､一言で言うと､"守ってあげたい先生"かな･･･｡
どこがというと､パンプキンパイのレッスンだけでなく､今まで教えてもらった中でも､先生の事を､心配だなと思うところが多々あります｡
でも､先生は､きちんと教えてるんですよ！心配というのは､先生は､人数が多いほど､レッスンの時間が掛かってしまうところがありますね｡
そこを､カバーしてあげるのが､私の役目です｡
先生が忙しくて手が廻らないところは､助けてあげるし､今回だって､カボチャの塩茹でも､5人分をひとつの鍋で私が担当で､作業をかって出ました｡
そういう思いで､その先生だからこそ､私が犠牲になって､先生のレッスンが楽しくなれれば､私は､何時でも､先生の手助けになれます。
そして、担当の先生は、いつも私を教える事を望んでくれているように思えます。
それを証拠に、偶然に、パンプキンパイのレッスン日に、奈良スタジオの先生が応援に、大阪のスタジオに来てました。
私は、奈良スタジオの先生と話をして、担当の先生の下に帰って、レッスンを受けると、担当の先生は、『また、うちのスタジオの悪口を言ってたでしょう？』と他の生徒の目の前で、質問されました。
私は、その時、正直に答えました。何て答えたかというと、『奈良スタジオには、年内は行かない事を、奈良の先生に話した』（ずっと、ここにいるよと）・・・。
それを聞いた先生は、私に笑顔で喜んでくれた表情を見せてくれて、この先生は、私の事を、こんなに喜んでくれるとは、その瞬間、気付きました。
私に思いをよせているから出来るのか、パンプキンパイの残り生地で、先生が、私の為に、作ってくれたものがあります。
それを偉く気に入ってくれたのか、パンプキンパイの出来ががりの写真撮影に、先生が作ったおまけ生地も、一緒に、撮影してほしいとの要望があって、私のカメラに収めました。
もちろん私は、先生が作った残り生地も、ひとつのデザートと思って、皆さんに写真を公開したいと思います。
私は、本当に必要としてくれる先生に教えてもらいたいし、一緒に楽しみたいと常日頃思ってます。
最近、他スタジオとの交流もありますが、この大阪のスタジオでも、少数ながらでも、私が居ないと寂しがる先生もいるのですよ。
しかし、全般的に見ると、この大阪スタジオの雰囲気は、暗い雰囲気が漂っていることに憤りを感じてます。
それは、大阪の偉い先生ほど、重苦しい感じを見受けられるのが、残念でなりません。
それを私は、これから、どう変えていくかは・・・。（秘密）
今言える事は、パンプキンパイ担当の先生は、周囲を気にせず、伸び伸びと楽しく教えてほしいと願ってます。
私でよければ、何時でも、先生の味方になって、先生のレッスンに付き合いますよ。  

11月13日（日）、あと今年も2ヶ月余りです。
そして、昨日、2ヶ月に1回会う人から、『また来年もよろしくね♪』と言われた時は、もうこんな時期だと思った一時でした。
そんな思いで、トマトの『料理日記』、更新はどうかというと、かなり遅れてま～す。
デザート＆ブレッドのメニューの写真なんかは、まだ8月しか公開出来ていない状況・・・。
そこで、今週は、私が作った9月のデザート＆ブレッドのメニュー、とオムライスの作品と何とか追いつこうと公開しました！！
これでも、まだホームページの更新は、遅れてますが、冬のメニューを紹介出来るまで、急ピッチですね？
そして、今日は、日曜日ということで、料理教室に行きます。（朝からの書き込みです！！）
おそらく、今日の晩は、帰宅したら、家でゆっくりくつろぎたいので、先にブログを更新します。
また、今日の感想は、後日、書ければと思ってます。
それでは、料理日記のホームページもご覧になって下さい。

  

11月7日(月)､今日から､何だか急に冷え込んできました｡
風邪は､引かないようにしないといけないですね｡
また､インフルエンザにも気を付けないと思って､2日前に予防接種を受けてきた私です｡
皆さんも､体調管理には､気をつけましょうね｡
さて､今日は､ホームページ公開のお知らせです！！
11/7付､PCサイト「料理日記」のHPにおいて､デザート作品集を公開しました｡
ブログでは､お知らせはしなかったのですが､既に､ブレッド作品集も公開してます｡
今回､作ったページは､7月後半からのメニューで､美味しそうなメニューばかり揃えてます｡
料理教室のメニュー表に近い作りになってますが､トマトの思い出がたっぷりのブレッド＆デザート集になってますので､機会があれば､ご覧になって下さい｡
これから､ブレッド＆デザート集に､どんどん写真を追加して、見て楽しんでもらえるような、HPの作品集にしていきたいと思いますので､よろしくお願いします｡

  

11月6日（日）、これで4週間連続で、週末の雨・雨・雨・雨です。
今日も、雨の中、2週間ぶりに大阪のスタジオへブレッドを習いに行ってきました～。
そうすると、また、スタジオの雰囲気が違うことに気付きました。
「知らない先生がまた増えてる！」ということです。
それは、新しい先生が入ってきたと同時に、この2週間の間に、スタジオを去っていった先生の事も・・・。
それを知った私は、今回、「またか！」とは、もう思わないね。
以前なら、寂しい気持ちと不安な気持ちが混ざり合って、複雑な気持ちでしたが、それもなかった。
大阪のスタジオの先生が入れ替わろうが、今日、堂々とした気持ちでブレッドに臨めたのは、私には、奈良とうえ本町の先生のスタッフ全員がいるからです。
「総勢15名ほどの他スタジオの先生が、私の事を知っている！」その事が、私の気持ちの支えになって、動揺もしなくなったからかな・・・。
一生懸命に積み重ねて先生との輪を拡げようとした結果、トマトの輪が完成し、もう怖いものはありません。
だから、私は、早速、ブレッドの発酵中、一人の知らない先生とも、お話をして、名前と顔を覚えて帰ってきましたよ。
それに、今日のブレッドも、パンの成形で、思い切って、ハサミで切り込みを入れれば、見栄えもよく仕上がりました。
こんな感じで、このスタジオも、積極的に、新しい先生とも、ひとりずつ話をしていけば、本当の「トマトの輪が完成！」です。
きっと時間は、かかると思います。それに、先生の方から脱落して、先に去ってしまうかもしれない。
でも、私には、もう怖いものはないから・・・。
「もし、失敗したら？」その時は、総勢15名の先生のところに拾ってもらうから。。。
ですので、今日のブレッド、大阪のスタジオは、上手くいった方かな。前進あるのみ！！

  

11月3日（木）、今日は、文化の日です。
文化の日と言えば、文化の記念日なんでしょうが、よく天候に恵まれる日だと言われてます。
ですが、今年の文化の日は、一日中、曇り空でしたね。
それとは、裏腹に、今日は、清々しい気分で家に帰ってきましたよ！
それは、うえ本町のスタジオで料理を習ってきたからです。
奈良のスタジオに引続いて、訪問したのは、うえ本町であって、うえ本町においてもドラマがたくさんあって、とても楽しく習えることが出来ました。
今回、紹介するのは、勿論の事、今日のレッスンの出来事をお話をします。
まず、私が教えてもらった先生はというと、先月、うえ本町に訪問した際、初対面であったので、挨拶をした先生でありました。
ましてや、一度しかあったこともないのに、ちょこっと挨拶をしただけで、その先生が、私の事を覚えてくれて、今日のレッスンは、大事にしようと思って、頑張りました。
そして、今日は、料理を習っていて、とても調子が良かったです！！
一人で習ったにも関わらず、何故か、野菜の切りものや、下ごしらえ、炒めものも、何でもこなす事が出来ました。
先生も、殆ど、手伝わずに、出来たのも、これは、続けて、奈良スタジオでオムライスが作った事が、自信になったのかな？と思いながら、先生のレッスンを受けたという印象よりも、先生と楽しく喋った思いが強いレッスンでした。
そこで、今日、教えてもらった先生はというと、これまた、とにかく可愛い声で話をしてくるんです。
そう思ってか、先生に「先生って、かわいい声してますね！」と聞くと、「よく萌え声と言われます！」と答えてくれました。
そんなアニメに出てくるような、先生のかわいらしい声を聞きながら、あっという間のレッスンが終わりました。
そして、私が、萌え声の先生とレッスンが出来た事の一番の喜びとは、先生と一緒に試食が出来た事です。
そんなの、マンツーマン指導だったらと思うでしょうが、それが、違うんです！！
私は11時からのレッスンで、試食したのは、12時過ぎで、先生は、12時30分のレッスンがあるにも関わらず、私との試食を、次のレッスンが始まるぎりぎりまで、一緒に付き合ってくれました。
次の準備があるのに、先生も、私とのレッスンで作った料理を全部食べてくれて、時間を作ってくれたのが、初めての事です！
私は、先生にお礼を言おうと思ったのですが、思い付いた時には、既に、先生は、もう次のレッスンに入っていたので、言えませんでした。
また、次に会う機会に、きちんとお礼を言うつもりです。
そんな試食風景を少しでも、皆さんに見せたいと思って、ブログで写真を、紹介しますね！
奈良スタジオでは、味わえなかった、先生との試食タイムが、とても楽しかったです。
萌え声の先生とわいわい喋りながら、今日、作ったヘルシージュースで乾杯！！といった気分で・・・。
それだけではなかった、うえ本町は、久し振りに出会えた先生に、忙しい合間でも、帰るときに見送ってくれた先生が居る、うえ本町が、私が、一番お気に入りのスタジオです！！
まだ、旅をしたいのですが、もうこれで、終わってしまったのが、何だか寂しい気持ちです。
次に行くスタジオは、・・・。（温かく迎えてほしいなと思います。）
ということで、また、旅に行けることを祈って、奈良で習ったオムライスと今日、うえ本町で習った料理の写真をホームページで、公開したいと思います。

　↓↓盛付けもこだわって、2人分、作りました！！  

10月30日（日）、今日は、大阪マラソン第1回の開催日でありました。
朝、テレビで3万人ものランナー達が、走っている光景を見て、大阪都心部は、すごい人混みだろうな・・・。
そんな最中、大阪のスタジオへ料理を習いに行けないなと思い、奈良スタジオへ料理を習いに行く私。
そこで！！今日は、奈良のスタジオで素敵な先生との出会いがありました！
その素敵な先生とは？今日、オムライスを教えてもらった先生であって、一人で習いましたよ。
私は、初対面の先生であって、最初は、ちょっと緊張気味でしたが、話をしていく内に、一番最近、奈良のスタジオに入ってきた先生であって、今までと違ったタイプの先生であったので、とにかく私は、話を盛り上げようとしました。
そしたら、話が盛り上って、それから、先生も上機嫌になって、たくさんお喋りをしながらのレッスンでした。
そうそう！まだ、何を習ったかを紹介してませんでしたね。
今日は、料理を習って、メインメニューは、オムライスです。
そのオムライスですが、私は、先生の教わる通り、一番、失敗しないオムライスの作り方を教えてもらえた事がとても嬉しかった！
説明すると、まず、卵をかき混ぜたものを、フライパンに流し込み、箸でゆっくり外から、かき混ぜすぎに注意しながら、ある程度、かたまってきたら、中央に、三つ折にして、フライパン返しで、チキンライスの上にかぶせて、あとは、お箸で優しく拡げるといったやり方でした。
そうすると、上手く出来ました！
先生と息ピッタリで一緒に、2つのオムライスが出来た時は、最高の気分です！
後は、仕上げ用のケチャップを飾るのも、私は、先生の分も含めて、自由に描いてみました。
どんな気持ちでケチャップをつけたかというと、それは、奈良のスタジオで、楽しく料理を習えた事に感謝の気持ちを表現しました。
どんなオムライスが出来たか、もう興味津々でしょう？
じゃあ、特別に、トマトが作ったオムライスを写真で見せてあげます！
担当の先生も、廻りにいた先生達も、私が作ったオムライスを見て、とても喜んで頂けたオムライスです！
それに、担当の先生が一番、喜んで頂けれた事かな・・・。
今日は、新しい先生との出会いがあって、担当の先生から「また奈良に来てね！」と声を掛けられました。
先生の言われた言葉を胸に、また、「料理も頑張るぞ！」という気持ちで、次のスタジオへと旅立って行く私。
奈良のスタジオの先生に、感謝の気持ちを込めて、トマトが作った2つのオムライスをどうぞ見て下さい！




  

10月23日（日）、皆さん、ブログ久し振りの登場です。
私は、普段、よくラジオを聞くのですが、この前、ふっとラジオパーソナリティーの喋っているのを聞くと、ブログを毎日書いて、更新してるようです。
そんな毎日、書くことがあるのかな？・・・と思うでしょう。
それが、本当に、何気ない話題を書くそうですよ。
何も書くかというと、まず、今日の天気の事や思った事を何でも書くそうです。
それに一番、毎日、ブログを更新するパワーがあるかと言うと、ブログのコメントの返信やブログを見たよ！と言ってくれる事が、ブログを続けられる励みになることだと・・・。
それを聞いた私は、自身のブログはというと、7月の下旬を境に、ブログの書き込みを続ける気力がなくなってしまったことに、恥ずかしいぐらいで、泣きそうな気持ちです。
料理教室のブログを見てても、あるスタジオは、積極的に書き込んでいるのを見てて、そのスタジオに行くと、やっぱり違うなと感じました。
だから、私も何とかしないと思いたって、今回、過去の整理を行うとともに、未来に向かって新たに頑張ろうと・・・。
その第一弾として、今回、PCサイトのHP「料理日記」を、一部、整理をしました。
どこが変わっているかは見ての通り、整理と言っても、過去に習ってきた事や思い出を大切にしながら、新たに出発する意味で、リニューアルしました。
まだ、新しい出発は出来てないが、スタートしたと思って、これからも、HPも見て下さいね。
それでは、今日の料理教室での出来事をお話をします。
今日は、ブレッドを習いに行きましたが、ハプニングがありました！！
それはというと、2名で習ったのに、何故か、ブレッドのテーブルに、何と一時期、先生が3人も・・・。
？？？を見て、先生も私達生徒も大騒ぎ～！先生も生徒も悪くもないのに、こんなにも、大勢でひとつのもの？に目線が集中ですね。
これを読んでても、皆さんは、何か、わからないでしょうが、貴重な体験をさせてもらいました。
では、ブログを見た方、携帯サイトにPCサイトも更新してるので、まだチョックしてない方は、見て下さい。
あと、今日は、最近、新しく入った先生と初のお喋りをしました！
こんな感じで、勇気を出して、教えてもらったことのない先生でも、お話をして名前と顔を覚えようと努力してます。